lne 最近看到一则新闻，让小编颇为感动：
做长途客车司机的爸爸，在女儿出生后，因为觉得外面卖的蛋糕添加剂太多，在家自学西点制作，如今，已能做出各种香喷喷的蛋糕了。
一个五大三粗的大叔，为了女儿的这一口蛋糕，能把自己逼成精致的西点师，这个超萌的反差，让人感觉暖暖的……但同时，引起小编注意的，则是这位爸爸所说的，市面上所售卖的蛋糕中的“添加剂”。
它究竟有多可怕？
在江苏南通，有一位父亲名叫王九华，他是一名长途车司机。自女儿出生后，他就开始自学西点制作，难得在家的日子里，他都会抽出时间来做西点，连女儿的生日蛋糕都是他亲手制作的。
他并不是将其当做一种业余爱好，而是认为外面售卖的西点都含有添加剂，其中常见的泡打粉很多都含铝，孩子吃了就会变笨，为了自己的宝贝女儿，他决定，所有女儿爱吃的面包、蛋糕、老婆饼等西点，都由自己亲手做！
网友们在大赞这个爸爸暖心的同时，也有不少人对孩子食品安全问题表达了担忧，“食品添加剂”也再次出现在了公众的视野里。
西点里有食品添加剂？
食品添加剂是指在一些食品中人工添加的天然物质或化学合成物质，起到改善品质，丰富色、香、味，延长食品保存期的作用。而只要仔细看配料表，我们就不难发现，市面上销售的所有食品类商品中，几乎都或多或少地添加了食品添加剂。
像上述爸爸所担心的泡打粉，也属于食品添加剂的一种，即膨松剂，在许多西点制作时，为了口感更为蓬松常常会添加。但是，泡打粉也分为含铝和不含铝的两种，含铝的泡打粉常常会用在油条等油炸食物中，而西点中添加的泡打粉是不含铝的。此外，还有：括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、护色剂、增味剂、营养强化剂、甜味剂、增稠剂等等，都常在西点制作时使用。
然而，西点中的食品添加剂并不是最多的，孩子们爱吃的蜜饯、膨化食品、猪肉脯、牛肉干、鱼片、口香糖、果冻等零食，才是食品添加剂的重灾区。
蜜饯
蜜饯中含各种色素、防腐剂和甜味剂，如：糖精、甜蜜素等；
膨化食品
膨化食品中含较多调味剂、味精、香精、膨大剂等；
肉干鱼干
肉干、鱼干中盐份含量常超标，另外会添加防腐剂、味精和硝酸盐；
口香糖与果冻
口香糖和果冻，几乎全靠各种食品添加剂调整口味和颜色，其所含的添加剂比例也最高。
吃食品添加剂会变笨？
对食品添加剂的使用，联合国粮农组织及世界卫生组织有严格的要求，规定了每一种食品添加剂人体每日允许摄入的最大剂量(ADI值)，如：糖精钠的ADI值为5毫克/公斤体重/日。
而我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，这些食品添加剂的使用标准在《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)中都可以查到，其中对于含铝泡打粉也有相应规定。
食品添加剂如果严格控制在标准范围内，是相对安全的，但如果使用超量，将对人体产生不良影响。成人吃多了尚且不好，孩子的肝脏解毒能力和肾脏排泄功能都比较弱，摄入食品添加剂更应谨慎。
世界卫生组织研究发现
食品添加剂对儿童身心危害很大，长期食用含有人工添加剂的食品，容易导致儿童出现多种行为异常，有损孩子身心健康。可能会造成儿童脾气暴躁、注意力下降，同时还会引起哮喘和皮疹等过敏反应，以及其他很多功能性的障碍。
孩子应该这样吃
亲手做3餐
儿童食品应该以新鲜、自然的食材为主，家长每日购买不同的新鲜食材，合理进行膳食搭配，在家亲手给孩子做饭，是最好的。
零食挑选要谨慎
孩子会被食物鲜亮的颜色和诱人的香气所吸引，但家长选购时，不要给孩子购买色泽太鲜艳、味道太香浓的儿童食品。
一定要到正规商店，在购买前先阅读食品成份表，选择没有或少用添加剂、有绿色产品标志的食品。
自家烘焙也要注意
现在很多家长都选择自己在家烘焙面包、饼干等，但在制作前，也要弄清制作食谱的配料表中，哪些属于食品添加剂、只是为了口感更佳或者颜色更漂亮才添加的。这样，自家的“私房烘焙”才是给孩子制作了更安全的儿童食品哦！
