Mike 十月中下旬，正值富士苹果的集中上市期，在轰轰烈烈的交易中，却很少听到维纳斯黄金苹果的消息。于是，市场上突然有了一种声音：今年的维纳斯黄金不行了!
那么今年的维纳斯黄金行情到底如何？真如大家预想的，已走下坡路了吗？于是，我带着强烈的好奇心，再次走进威海翠虹果品基地，看看真实情况到底如何。
在维纳斯黄金种植界，岳建东是个代表。他的维纳斯黄金，近几年一直是十五六块的高价，而且供不应求。我想，探究一下他的情况，应该有代表性。
还没等开口，岳建东就笑着说：“你们是来看笑话的吧？想知道今年的维纳斯黄金行情到底怎么样，想看看老岳是不是要倒了！”看到岳总如此调侃，我们也不免笑作一团。
“岳总是大咖，大家都在关注您的动向，怎么样，今年的苹果如何？”“挺好，今年的维纳斯苹果好于往年”一边说着一边从树上摘下一个说：“你尝尝”“今年的果锈也比往年要轻得多“。我接过苹果，咬上一口，呵，真脆呐，而且很甜。
“好吃吧？”“确实不错，估计糖度能达到十五六度吧！”“没错，我们用无损测糖仪测试过，基本都是16度以上”看着满树的果，岳建东一脸的幸福。
岳建东的苹果基地大约有5000亩，其中维纳斯黄金的比例最大，今年大约在300万斤左右。这个量在当地，已经响当当地头部了。“前段时间，富士苹果上市的时候，好像一直没有维纳斯黄金的消息哈？”我试着探寻维纳斯黄金的行情。“肯定没消息，大家没种的不知道，现在维纳斯黄金完全以品质来说话，十月中下旬，根本不适合采摘，我这里要求，必须糖度达到16以上，才能采摘，所以基本上每年的11月上旬才开始下树。你看，前几天，有个别果农采收得较早，结果到市场上卖价不好，甚至连富士的价格都卖不上。就是因为它不好吃，采得太早了，现在消费者要的都是内在品质，你品质不过硬怎么能卖上个好价格？即使外表长得好，果商他也不要！”
听了岳总的解释，我们才晃然大悟，原来维纳斯黄金与富士苹果的销售逻辑本身就是两个维度。对于主要以内在品质打市场的维纳斯黄金来说，要想挣大钱，得有个清晰的采收标准。
“你看我们翠虹果品基地，糖度达到14度是基础，每上一个糖度，价格就能增加一块钱，今年我这边的价格基本还在10元到15之间。”
“这个价格怎么来的？”
“我定的”
“那您的量这么大，这销售……”
“不愁销。今年我这里是300万斤左右，去年他们抖音等网上电商不够卖，今年想全部要去，我哪能给他那么多？我只能确保给他100万斤左右，剩余的我还要照顾一下传统渠道。"
“我看您这底气真足啊！靠的啥？”
“靠的就是品质。同样是种维纳斯黄金，有卖一块两块的，有卖十块八块的，还有卖十五六块的。完全得靠品质说话，没有好货还想卖高价，那不是异想天开吗？有的果农看到这个品种挣钱，就立马发展这个品种，看到那个品种挣钱，又换另一个，实际上，你没有好的品质，再好的品种也是白搭。你就拿这个维纳斯黄金来说吧，它其实也很怪，如果你前期有机肥、菌肥施得不足，后期你就是再怎么晚采，它的糖度也上不去！所以这个品种看起来很好摆弄，但真正想摆弄好了，必须得付出，形成一套系统的管理方案。”
“老刘，这片园区的苹果行了，可以马上下树了！”岳建东一边说着，一边指挥着工人下果。
“现在咱们也组建的团队通过电商平台卖吗？”
“没有，我这边主要是与其它电商团队合作，他们从我这里拿货，销售。”
“去年他们很多团队不够卖，因为回头客太多了，库存早早就空了。所以今年想多签点订单。我感觉这个电商的潜力挺大，特别像抖音平台，我的苹果都是高端果，但是依然卖得火爆，现在的消费者，你只要有好东西，不怕卖不上高价格。”
岳建东说，过去他的苹果在网上销售的比例大约在四分之一左右，今年陡然提了起来，自己的300多万斤，如果签单，会一下子全部订出去。只是自己控制了一下，才出手三分之一。
“那电商潜力这么大，下一步您会不会也会自建团队销售？”
“不会，专业人干专业事儿，我只管种好我的苹果就行了，不分心！”
其实在与岳总的沟通中，我一直在琢磨一个事儿，那就是维纳斯的定价权。岳总的苹果价格是自己定的，而且也得到了大家的认可。那到底多大的规模种植才会有自信的定价权呢？思索良久，我在中国产业协会副秘书长阮树兴那里找到了答案：一般情况下，当种植规模超过200亩，就具备定价权的基础了。自然，有了一定的规模，有了一定的品质，就意味着有了稳定的货源，能长期供货苹果的议价权也就提高了。
“今年，我们听到一个声音，说维纳斯黄金不行了，未来的价格也不被看好， 这事儿你怎么看？”
“维纳斯黄金的红利期，还有很长，我感觉至少还有10年。现在全国苹果面积减少，也就意味着苹果的种植面积在一定程度上趋向稳定，供大于求的矛盾也得到了缓解。如果苹果的面积进一步减少的话，那未来不光是维纳斯黄金，像富士苹果也会很赚钱，投入产出比会大大提高，前提是你有一定有好果，销售不成问题。”
其实，在与岳建东的接触过程中，让人感触的东西还是挺多的。他站到你面前，完全没有成功人式的架子，更像一个朴实的果农，诚恳而自信。管理果园上，没有老板的架子，看不到投机取巧，而是与工人一起身体力行地参与劳作，从容不迫。我想，或许也正是这几十年如一日的坚守，才创造了他的果品品牌，也使翠虹果品的名气越来越大。
文/马文光
<个人观点，仅供参考>
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