Lisa 一斤酒到底能需要多少粮食？退休酿酒师道出真相，看完真的涨知识
为啥有的白酒一斤只需要几十块，有的却需要几百上千呢？即使是同一个酿酒厂出来的，价格上也有着天壤之别。是真的值这么多钱，还是其中另有隐情呢？
一位退休酿酒师说出了真相。其实不同的香型之间，成本存在一定的差异，就拿比较出名三种香型来举例。
浓香型成本
浓香型白酒的原料主要是高粱和小麦以及其他的玉米、糯米等。而酿制一斤白酒需要大概四斤的粮食，而普通的高粱价格一斤大约需要2到3元，因此一斤浓香型白酒的原料成本大约在十块左右。而其他的存储、运输以及营销等费用总的算三十块钱，那么一斤浓香型的白酒成本就在四十左右。
清香型成本
清香型白酒它的主要原料是普通的高粱和小麦等，而酿制一斤清香型白酒大约需要三斤左右的粮食，因此它的原料成本在十块以内。加上运输、场地、人工等费用，大约也在四十块钱左右。不过根据厂区的大小以及环境的影响，价格可能会有所变化。
酱香型成本
酱香型白酒的主要原料是高粱和小麦，但是不同的酒厂对于高粱的选择不同，像茅台酒厂选用的是红缨子高粱，这种高粱的价格一斤在五元左右。而一斤酱香型白酒需要大约五斤高粱，再加上小麦以及酒曲等，它的成本大约在四十到五十之间。再加上其他的费用，成本就会达到六七十。
不过有的酱香型白酒会采用一些普通的高粱，工艺上会选择碎沙和翻砂。这种工艺出酒率比较高，因此成本就会下降，大约在四五十之间甚至更少。
既然白酒的成本如此低廉，为什么市场上还会有“天假”的白酒呢？其实除了自身的成本之外，白酒的品牌溢价也是决定它价格的一个重要因素。
因此大家在选择白酒的时候，可以选择一些有资历但是又比较小众的品牌，因为这种的白酒没有过高的品牌溢价，因此定价一般都是按照自身的成本来决定。比如下面这两款白酒，就是比较小众但是自身又有一定实力的品牌，没有过高的溢价，都是纯粮食酿造的好酒：
国康1935
这也是一款大曲坤沙酱酒，在贵州本地有一定的知名度。它的前身是1935成立的一个老酒坊，位于贵州茅台镇。后来凭借着不俗的酒质一步步发展起来，最终成立了国康酒业。
而这款国康1935还是由一位有着半生酱酒经验的老师傅亲自打造，这位老师傅以前是茅台酒厂的酿造工程师，退休以后又被返聘到了国康酒业，他对酱酒的了解不可谓不深，因此在酿造这款酒的时候，严格遵照古法12987工艺，历经30多道工序165个环节匠心打造。
光是酿造基酒就需要一年时间，酿造完成以后还需要放在专门的酒窖中存放五年，然后再由酿酒师亲自进行勾调。所以这款酒的酒体有一种陈酒的琥珀色，而且喝起来比较绵顺优雅，入口就是满满的酱香，中段会有淡淡的焦糊香，让人喝了一杯还想再来一杯。
迎春酒
这是一款产自河北廊坊的酱酒，在河北本地以及周边都比较有名气。酒体微黄，酒度比较低，但是一点也不清淡，酒气比较香醇。被很多北方酒友称为“小茅台”。
不过这款酒的北方特色比较明显，跟贵州的酱酒有一定的区别，它的酱香没有茅台那么浓郁，略微有一点药味，所以很多喜欢喝贵州酱酒的酒友就有点不太习惯它。
除了上面的两种之外，还有很多酒都是一些低溢价的优质好酒，定位一般都是按照自身的陈本来计算。如果是自己喝或者请客吃饭，这些都是不错的选择。
一斤酒到底能需要多少粮食？退休酿酒师道出真相，看完真的涨知识；不管怎么说，我们平时喝酒都应该选择大家都喜欢的
低溢价的
纯粮酒，这样喝的才开心！
