Tom 很高兴能从这封信开启你我之间的缘分。我的家乡紧邻国家5A级景区的著名茅山道教养生胜地，那里有万亩绿色桑果园。从现在开始，我将陪伴你一起走进紫酒的世界。
夏季伊始，万物华实
最喜五月，热不当空，风柔雨细
再辅以满树桑椹
顿觉“殷红莫问何因染，桑果铺成满地诗”~
这个时节，正是桑椹收获的季节
东方紫桑果园里
诱人的桑果已经俏皮地悬挂在枝头
等待着游人前来采撷
除了有甜甜桑果
还有原汁酿造的紫酒
紫色琼浆温如玉。一杯琼浆，红得发紫，透过晶莹的高脚玻璃杯，散发绵长的香气。与红酒相比，紫酒浓缩着几分历史的厚重和色泽的内敛。紫水晶般的液体让人有种时刻想靠近的亲切感。紫酒，开辟了一个全新的品类，正以其高贵的气质和富有营养价值的特性被越来越多爱酒、爱生活的人人士所认识和喜爱。
我国是丝绸之邦,种桑养蚕历史悠久,桑树种类品种以及桑椹产量均居世界首位,资源相当丰富,全国26个省、市、自治区均有分布。这里我们来认识一下酿酒专用“桑果1号”。东方紫桑果基地位于 国家5A级景区著名茅山道教养生胜地北侧，这里四季分明，气候温和，常年日照充足，全年平均气温15.1度，年均降水量1068.6毫米，相对湿度78%是中国境内保留为数不多的适合农作物生长的地区之一。
“桑果1号”，树形直立紧凑，枝条粗长，节间较密，叶片大，花芽率高，紫黑色，果汁多，果味甜、体形较大，颗粒饱满。
东方紫原料稀缺而珍贵，“红得发紫”的桑果都不能入选。东方紫崇尚全程绿色无污染的生产理念，从种植开始，选用娇贵的来自台湾的桑果1号，不施任何化肥。成熟期人工采摘，用小篮盛装防止挤压、破皮，确保每一颗都很完美。采摘后四小时内压榨成汁，保证其新鲜口感，不添加任何色素及香精，只为每一瓶都是顶级紫酒。
东方紫在酿造过程中完整的保存了桑果的营养成分，每一滴都弥足珍贵。轻斟浅酌，味蕾即可爆发，醇郁顺滑的极致口感在口中慢慢消融，淡淡的果香恰如其分的圆润度，令人久久回味。
东方紫秉持对品质的执着和专注，一丝不苟的传承千年于阗皇室密酿技艺，凭借其绝妙的调配艺术充分演绎着东方紫尊贵奢华的个性精髓和至臻完美的超凡内涵，始终坚守在世界的至尊地位！
除了原料之外，先进的设备和工艺也是必不可少的。因此，公司在江苏句容桑椹基地建成了一座万吨级现代化紫酒酿酒厂，并已于2012年投入生产；在山东夏津千年古桑园基地的万吨级东方紫酒酿造厂于2013年夏天投入生产。
东方紫酒业自成立伊始就十分重视紫酒产品的研发与质量提升，并于2011年与中国农业大学联合成立东方紫酒研发中心。在我们研发团队和酿酒师们的共同努力下，东方紫酒的品质和口感有了很大的提高。但我们对自己有更高的要求，那就是，用优质桑椹酿造一种品质卓越、口感极佳、真正健康养生的中华美酒—东方紫酒。之后，在中华民族伟大复兴的背景下，东方紫酒作为一种新品类酒及彰显中华文化的载体，凭借辉煌悠久的桑文化从中国走向世界，最终实现与世界其它高端酒品比肩发展。
东方紫，是以桑椹酿酒为源发点，弘扬中国五千年桑文明为宗旨，制造高品质紫酒产品，2013年，东方紫酒业与国务院参事室华鼎国学基金会联合成立了“东方紫国酒文化研究专项基金”。2018年成立了东方紫桑产业研究院，东方紫以谦卑崇尚之心发掘弘扬桑文化，与多个重点大学成立工作站及研发中心。构建蚕桑产业技术体系，加强科技创新，打造集科研、种植、加工、销售为一体的桑产业发展模式，推进桑产业资源综合利用，以生态桑产业为契机，推进桑产业的多功能、多元化发展。作为一个有社会责任的企业，公司采取龙头企业+合作社+桑椹种植户的模式，自2009年收购台商企业以来，东方紫公司每年按时向果农支付桑果款，带动了周边上千户农户共同致富。作为句容市全域旅游的排头兵，句容市东方紫酒业有限公司在“江苏省工业旅游示范点”的基础上，积极挖掘桑文化的潜力，连续六年举办了《 “春城五月天醉美桑果园”句容桑果紫酒节》，成为茅山镇有一个响当当的旅游品牌。
这么好的紫酒，应该怎么品鉴呢？
【侍酒】
1. 酒温：紫酒有其最佳的饮用温度，大约10-15℃左右。开瓶前需将酒置于冰桶中，保证酒温在最佳饮用温度。
2. 醒酒：把酒倒入醒酒器里促进紫酒的氧化，让沉睡的紫酒从睡梦中“醒”过来，散发出应有的芳香。醒酒最佳时间20-30分钟。
3. 斟酒：斟酒时只要倒满酒杯1/4-1/3即可，这样晃动酒杯时紫酒与空气的接触面大，能让酒的香味更多的释放出来。
【品酒】
1.观色：摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚；再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘，紫酒酒色红而发紫，折射出紫水晶般的亮丽光芒，倾斜酒杯，会看到明显的挂壁现象。
2. 闻香：摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味，尽可能感受酒的香气：桑果的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香。香飘四溢，回味延绵。
3.品味：小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位；慢慢体味紫酒那微甜、微酸、微涩、微香的复杂的口感，享受微妙均衡，醇正浓厚，丰满绵长的奇妙感觉。
【贮存】
5-20℃避光、卧放。
周末关在家中
看看书，听听音乐
倒一杯紫酒，懒散的坐在阳台上
闭上眼镜，小憩一刻，进入紫酒的世界
学习品味紫酒，品味人生
爱上这个周末
沉浸在紫酒堆中......
祝大家周末愉快
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