Eric 农场主+
第1675期
前几天，我江西老家的叔叔兴致勃勃地在家族群里，发了几张在当地刚投产的“
植物工厂
”，说是一浙江老板投资2个多亿，刚刚对外开放，里面的各种现代农业设施让人大开眼界。
照片上，狭长的空间里整齐地摆放着一排四层高的货架，种满了生菜、小白菜、紫背天葵等蔬菜，通过直流冷光LED照明和流动的营养液来培养蔬菜，看上去真的高大上。
相比普通生菜
平均每千克4.8元
的售价，这里售卖的生菜
单棵售价高达40元
。
大家在讨论这老板如何盈利，“这是刚开放，后面是要收门票才让进的。”叔叔补充了一句。
“哦，保守估计一下，这个基地最多撑3年吧。”我下了一个自认为不算武断的结论。
植物工厂最早发源于丹麦，却在日本受到热烈追捧，这几年，市场对植物工厂项目的投资热度日益增长，最高单体项目投入已经达到十亿元级别，不少媒体报道高呼“植物工厂行业即将爆发”。
然而，终究是雷声大，雨点小，各项技术都趋向于成熟的植物工厂，为何迟迟没迎来它的爆发？
何为“
植物工厂
”？
简单来说，就是通过设施内
高精度环境控制
，来
实现作物周年连续生产
的系统，这个系统不受或很少受自然条件的制约，是一种高效的农业生产方式。
目前，我国已掌握了植物工厂的五大核心技术，即“
LED节能光源创制
、
光温耦合节能环境控制
、
营养液栽培
、
蔬菜品质调控
以及
智能化管控
”，而且，在LED人工光源技术这一“核心中的核心”技术上，还处于全球领先地位。
而植物工厂的四项核心装备为“
立体多层无土栽培技术装备
、
人工光照明技术装备
、
智能环境控制技术装备
、
植物生产空间自动化管控技术装备
”，目前在我国也已经达到可投入标准化和商业化应用的阶段。
国家层面也有足够的重视，早在2013年，国家“十二五”863计划项目“智能化植物工厂生产技术研究”，在中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所立项启动。
这表明了
国家层面对植物工厂研发与产业化前景的认可
，具有里程碑式的意义。
资本方也在虎视眈眈，中粮集团在北京市房山区建设的中粮智慧农场、光电龙头企业三安集团斥资70亿设立中科三安公司跨界植物工厂、北京农众实业有限公司投建位于北京市平谷区马坊镇的植物工厂，还有京东在北京通州自建1万多平米的植物工厂。
京东布局植物工厂
问题来了，既然技术设备成熟、国家重视、资本集聚，市场需求也有较大发展空间，为何植物工厂行业目前仍未爆发呢？
原因很简单：
成本太高了！运营成本高，设备成本更高
。
无论是国内、日本，或者是欧美这些植物工厂都逃不了成本问题，日本技术那么先进，发展那么早，现在还是处于瓶颈阶段，一样卡壳了，原因无他，就是成本！
我们大致算一算
成本
的构成吧！
建筑成本
如果要做全人工光型的植物工厂，首先得有个房子吧。
一亩地的建筑成本要多少？这个自己可以算一算。
另外，出于保温隔热的目的，还得做点隔热层。
就算1000块一平方，一亩地660平方算，就要66万。
如果是租的房子，便宜点算，一平方一个月租金6元，一年72元，那么660平方就是47520元。
设备成本
包含空调系统，水培系统，灯光系统，主控系统，要不要加二氧化碳？加的话再上个管道循环系统。
空调系统
，660平方要保证在20-25度内，5万打底。
水培系统
，不能用泡沫槽吧？至少也得是水泥槽或者雪弗板吧？便宜点算，一个600*1200毫米，高度100毫米的槽，100块一个，660平方，一半面积用上，另外一半面积得留出来当走廊过道。
4层，一共1900个左右。连管道，水泵，电磁阀，储液池，打个折吧，25-30万。
灯光系统
，按照最简单的红蓝比灯管或者所谓的全光谱灯管，一个水培槽4-6条，单条功率20瓦。
成本价，20元一条不能再便宜了。1900个槽，一共要7600条最少。加上布线，电箱，18万吧。这是友情价。
控制系统
，这个的话，硬件成本最低，5000元以内搞定。但是不可能5000元卖给你，因为开发费大几十万得分摊一下啊。还是友情价，1万块吧。
水培架子
，用铝型材货架做？铁货架不行，怕腐蚀。不锈钢勉强吧，要么干脆钢筋水泥做。如果用钢筋水泥做，水培槽也可以一起了，按最低的算吧，3万。
全部搞好，按照最简陋的做法，所有东西全部自己生产，不算一分钱的设备利润。50万打底。
运营成本
人力
成本，2-3个人，一年8万工资，再便宜就没人干了。
电费
，7600条灯管，20瓦一条，152KW。一天点灯12-16小时，每天耗电1800度以上。
空调
，平均一下，一天200度电。合计一天至少2000度电。就算给你按民用电算，1000块一天打底。一年36万往上。
想特别提一下
营养液
，国内很多植物工厂设备都是进口日本的，然后日本人都会要求捆绑销售日本的原装营养液，卖给国内的极其贵，这种营养液我们国内一样能做，品质也比他们高，日本的价格居然是我们的20倍。
很多土豪，满腔热血投身植物工厂行业，不停砸钱，吐槽营养液为什么要这么贵，只能说，营养液配方和调配都不懂，就不要做什么植物工厂了！
营养液，水费，种子，设备损耗，其他开支，一年10万。
这样算下来，一年的运营成本最低要60万上下。
所以，就算租房子，做个最简单的全人工光型植物工厂，首次投入至少60万（房租加设备），再准备个半年的运营费用，30-40万。
最理想的状态下，100万搞定。
这笔账算下来，源味君唯一的感慨是：
太阳真的是生命之母
。
诚然，就算你能解决上述问题，那么
销售
问题您一定会发愁。
半个多月的植物生产期，成品出来了，您卖给谁？
本身这生菜、红背天魁等等，种类就少，价格又贵、现阶段能接受的人群少之又少。
说到价格，日本人也就能控制在20多一斤生菜，国内么，能控制在30块就算不错了。
30多一斤的生菜才能保证植物工厂的成本，这还不算卖不出去的。
由于生长期短，而且是水培，所以
保质期比较短
，储存不了太久，卖不出去基本都是相互送礼，这是常态。
写到这，也许你明白为何文章的开头，我对老家的那个投资2亿建成的植物工厂，完全看衰的原因吧。
说完前期投入，我们再来继续说植物工厂的主要获利途径。
一般有两种：
一是叶菜类
的大量量产，如生菜、小白菜、莴苣等十字花科植物；
二是种植难度高的
人参、牛樟芝、金线莲、冰花等高经济价值作物。
对于第一类，因为生产成本高，价格远远高于露天栽培的蔬菜。
很多人说，一棵生菜我卖40元，消费者不干，那我就种一些高价值的经济作物或中草药吧。
然而，这不是你想种就能种的，
药用植物中的某些成分必须在特定的自然条件下才能生产
，比如人参皂苷是人参中的核心成分，需要多年生长才能积累，雪莲中的营养成分也需要在极寒和缺氧的环境中才能产生。
要在植物工厂中模拟这些环境，不是做不到，成本将会成倍上升。
其实，最致命的是，
与植物工厂高昂的生产成本不匹配的下游销售渠道
。
在植物工厂这一概念还不被普通消费者熟知的情况下，就想让他们接受如此高价的产品确实很难。
日本70%的人知道甚至买过植物工厂的菜，而在中国，这一比例可能还不到1%。
在植物工厂的产业上，除了京东宣称植物工厂培育的蔬菜上市销售之外，其实很多植物工厂的产品都没有用于销售，而是用于教育培训、休闲观光。
很多植物工厂，尤其是小型的室内农场里不仅仅是卖蔬菜，而是借助新型商业模式，比如亲子教育、休闲农业、采摘活动、休闲体验等模式上挖掘用户对植物工厂的深层次的需求。
就现阶段来说，对于有一定财力的农场，搞一个小型的植物工厂，作为研学基地，做休闲体验，还算是一个比较现实的选择。
如果真正靠“植物工厂”开足马力来生产，靠卖菜维生，就目前来说，情况不算乐观。
我们常说，农业是看天吃饭的行业，当我们真正有希望“人定胜天”，摆脱看天吃饭的被动，让人不禁畅想：这不就是就是人类农业的未来？
植物工厂是一个让人很纠结的话题，一会把它当作高端科技产品，一会又想到它仅仅是种菜而已，这有点类似于你拿高射炮打蚊子，各类现代化精准设备加持，最终也只是种一种市场上2、3元就能买到的蔬菜而已。
就现阶段来说，植物工厂更多的还是一个理念化的产品，需要更多的有识之士去探索它的商业模式。
你认为植物工厂是农业的未来吗？期待留言！
编辑 | 源味君
排版 | 小抽屉
