亿欧4月21日消息，速冻龙头企业三全食品发布了2016年年度报告，据报告显示，三全食品2016年实现营业收入47.81亿元，同比增长12.83%，净利润0.39万元，同比增加13.09%，实现年销售量493207吨，比去年增长8.79%。

这是三全食品连续三年净利下跌后的首次增长。2013年至2015年，三全食品出现了净利三连跌。2015年，三全食品的净利跌幅甚至达到了56.83%。

近年来，宏观经济的下行对快消品行业的整体增速产生了一定影响，使中国速冻食品行业增长低迷。为了应对速冻食品消费升级的换挡期，三全食品主动转型，在2014年10月，三全食品推出餐饮O2O项目三全鲜食，消费者可通过App订餐，然后在就近的鲜食贩卖机上取餐。但由于国内的自动售餐机市场并不成熟，所以这一业务发展并不顺利，2016年6月自动贩卖机仓促停运。宏观经济低迷和转型业务受挫是三全食品业绩连续下跌的重要原因。

三全食品创业初期的当家产品是汤圆，其核心能力除了产品之外，就是标准化、工业化的生产能力。创始人陈泽民及其所带领的团队在-18℃速冻食品方面取得了较大优势，通过冷冻、冷藏技术，让汤圆走向了全国。

目前，三全食品的主导产品是速冻汤圆、速冻水饺、速冻粽子以及速冻面点等。其近几年来的营业收入增长也主要来自产品销售收入。

据其2016年财报显示，来自汤圆、水饺的营业收入占2016年的总体营收一半以上，占比68.03%，面点及其他产品占比25.31%，粽子占比为6.30%。销售产品收入整体毛利率为35.08%，比去年同期增长2.22%。而营收占比最大的水饺业务，由于成本上涨，毛利率虽为33.75%，但比去年同期下降1.37%。

三全食品目前拥有30多家分、子公司，在全国拥有近千家经销商。近几年来，在主品牌下也培育了“三全凌”、“三全状元”、“面点坊”、“龙舟粽”、“果然爱”、“三全私厨”等副品牌。同时，在速冻水饺、速冻汤圆、速冻馄饨400多种主食产品的基础上，不断开发新的系列和品类，推出了速冻牛排、速冻披萨、儿童水饺等高端产品。这些新品类表现不俗，为三全贡献了一部分营收。

2016年三全食品在研发上投入了1.45亿元的巨额资金，同时完善了各环节的食品安全管控措施，而且也巩固了在销售渠道上的既有优势，提高了配送效率。2017年，三全食品会在提高市场占有率的同时，进一步提高产品的市场占有率，同时继续加大高端产品的投入，扩大高端产品占比。

本文作者冀玉洁，亿欧专栏作者；微信：15201292967（添加时请注明“姓名-公司-职务”方便备注）；转载请注明作者姓名和“来源：亿欧”；文章内容系作者个人观点，不代表亿欧对观点赞同或支持。

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